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バナナの品種
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マッサンは，AAB系のブラジルバナナ． かつては，アップルバナナと呼ばれていた．というのも，ポルトガル語で「りんご」は maçã（マッサン） と言い，りんごのような風味から，マッサンと呼ばれる．
けんゆーコメント
ブラジルバナナの中ではこの品種がかなり上位．フルーティーな酸味．甘味もしっかりと引き立つ酸味でとてもよい． ただネックの部分が弱いので，収穫後は果実を一つずつ切り分けて保存しておく必要がある．売るときも，一本一本分けよう．これは，AABバナナでは，基本的にそうすべき．
