サバ

バナナの品種 / Saba

品種情報

原産地
フィリピン
果実サイズ
太め。草姿: 大型。
味
加熱で甘みが増す。
食感
ほくほく
香り
穏やか
収穫期
沖縄では加温なしでも周年的に生育しやすいが、収穫時期は植え付け時期・株の充実・冬越し条件で変動。
樹勢
大型。家庭栽培での管理サイズ: 高。
難易度
用途: 調理用。耐寒性目安: 強め。バナナセセリ、バンチートップ、パナマ病、台風による倒伏に注意。
沖縄適性
沖縄では露地・庭植えの候補になりますが、台風対策、排水、株元の保護が重要です。大株になりやすく、防風と十分な株間を確保したい。比較的作りやすい候補として試しやすい。
鉢植え適性
鉢では長期維持が難しいため、露地または大鉢で短期更新を前提にしたい。
初心者向け
調理用品種として目的を決めて育てたい。完熟生食だけを期待すると印象が変わる。

サバはフィリピンに関連する調理用タイプのバナナです。加熱で甘みが増すの品種として、家庭栽培では株の大きさ、風対策、病害への注意を見ながら比較したい品種です。

サバは「調理用」として見比べたい品種。沖縄では味だけでなく、株の大きさ、風への強さ、収穫後の追熟まで含めて評価したいです。