収穫後のアップルバナナ
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TROPICAL FRUIT FIELD GUIDE
バナナの品種 / Apple banana

アップルバナナの果実
アップルバナナの果実
このくらいになると甘味がかなり強くなる
黒いシミが出て,皮が薄くなる
追熟したら黄色くなる
アップルバナナの果実 収穫時
アップルバナナの糖度 27.4%
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収穫後のアップルバナナ
CULTIVAR PROFILE
アップル(ナムワバナナ)は,ナムワ系バナナの総称として使われる商業上の名前です.ナムワ系は,Musa balbisiana由来のBゲノムを多く含む系統です.一般にABB系は樹勢や環境適応性が評価される一方,果実は生食だけでなく調理・追熟の使い分けで使われます.沖縄では露地栽培の候補として優秀ですが,台風対策,排水,ゾウムシ類,バンチートップ病,パナマ病などの確認を続けたい品種です.
けんゆーコメント
アップルバナナが,品種不明のナムワバナナを商売上救っている側面もあるが,この便利なワードを使いすぎると,品種の持つ魅力がごちゃごちゃになるので,品種がわかるナムワにはアップルと呼ぶのは避けたほうが中長期的な産業創出には良い.
出典・補足
【YouTube実食・観察記録|https://www.youtube.com/watch?v=xWbwSsOBrPs】 動画では,沖縄で流通する『アップルバナナ』が単一品種を厳密に指すとは限らず,ナムワ系(ABB)の複数系統に使われる場合があると解説している.実食した果実は小ぶりで,もちもちした食感と強い甘味を持ち,Brix 24.9%を記録した.名称だけで品種同定しない注意点を示す観察記録である. ※投稿者が動画内で扱った果実についての観察です.数値は特記がない限り当該果実の実測例であり,品種全体を保証する値ではありません.