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Papaya
石垣ワンダラス
台湾のパパイヤ
パパイアは，大きな葉を空へ広げ，幹に果実を鈴なりにつける南国らしい果樹である．青いうちはシャキシャキした野菜「青パパイア」として炒め物，サラダ，漬物，煮物などに使え，熟すと甘く香りのあるフルーツとして楽しめる．春に植えた小さな苗が夏には人の背丈を超え，秋には収穫を迎えるほど生長が早い一方，低温，霜，過湿，根腐れには弱いため，日当たり・水はけ・温度管理が栽培の成否を大きく左右する．
品種紹介で公開される糖度・果実重はけんゆーの単果実測定値であり，栽培条件や熟度で変動するため目安として扱う．青パパイア利用，完熟果利用，鉢栽培，冬越し，病害虫対策を含む実践的な栽培メモ．
数値や適性が未登録の品種は、その条件で絞り込んだ場合は表示されません。
12 / 12品種
Goldenpapaya
Sinta
参考糖度10.0度．メロンに近い甘さにトロピカル感が加わり，味が濃く後味も良い．
Dream Fruit
参考糖度11.5度．フローラルな香りと強い甘み．バンビーノに近い濃い味わい．
Tropical Rich
参考糖度10.8度．クセが少なく食べやすい．
Hawaii Ouro
参考糖度12.6度．香りが良く，鋭い甘みがある．
Bambino
参考糖度13.0度．小玉ながら濃厚で，後味が強く広がる．
Red Barrel
参考糖度9.7度．メロンやウリ類を思わせる風味．パパイア特有の香りはやや強め．
Red Lady
参考糖度13.1度．メロンに近い濃厚な甘さで，パパイアらしい風味も残る．
Ishigaki Sango
参考糖度10.0度．独特のウリ臭さが少なく，すっきり甘くて食べやすい．
Tainung No. 2
参考糖度11.5度．大玉ながら高評価で，青パパイアとしてのおいしさも少し引き継ぐ味わい．
Tenkou
参考糖度10.0度．レモンのようにフルーティーで，メロンとスイカの中間のような風味．
Kougetsu
参考糖度12.0度．濃厚だがパパイア特有の香りは穏やか．すっきりしていて初心者にも向く．
